キユーピー五霞工場（五霞町）
マヨネーズ・ドレッシング工場
マヨネーズを1925（大正14）年、日本で最初に製造・販売をしたのが、「キユーピー」です。五霞町工場では、年間に家庭用マヨネーズ・家庭用ドレッシング・業務用ドレッシングなど・・・合計6万6000tを生産しているそうです。キユーピーの工場見学「オープンキッチン」では、マヨネーズとドレッシングの製造工程を見ることができます。
概要
所在地 |
〒306-0315 茨城県猿島郡五霞町小手指1800 |
|---|---|
| お問い合わせ先 | TEL：0280-84-3925 （受付時間 9：00～11：30 13：00～16：00 土曜日・日曜日・祝日を除く） ※完全予約制なので、事前にお申込みをお願いします。 ※受付期間：2ヶ月前の1日～（休業日の場合は、翌営業日） |
| 営業時間 休日 | 10：00～ 13：30～ 休日：土曜日・日曜日・祝日・工場休業日 |
| 料金 | 無料 |
| ホームページ | |
| アクセス |
|
| 駐車場 | 無料駐車場有り（大型バス3台 自家用車8台） |
リポート
こちらが、キユーピー五霞工場です。
今日は、マヨネーズとドレッシングの製造工程を
見学にやってきました。すごく楽しみです。
エントランスには、巨大マヨネーズボトルが！！
記念写真が撮れるよ！！
従業員が着ている服について、
キユーピー人形を使って説明します。
すごくかわいい！！
【オープンキッチンの流れ】
①概要説明・・・キユーピーの歴史やマヨネーズのヒミツについてお話します。
②DVD鑑賞・・・マヨネーズの作り方や野菜についてのDVDを鑑賞していただきます。
③製造工程の見学・・・見学者用のコースから製造工程をご案内します。
④サラダ試食・・・ご利用条件があります。ご確認ください
こちらのお部屋で、説明を聞きました。
ここが見学者用の通路です。
ドレッシングの立体倉庫
まずは、ドレッシングの製造工程から見学しました。
ドレッシングの瓶がたくさん流れてきます。
瓶は逆さまになり洗浄する機械に入っていきます。
ドレッシングの中身を充てんしていきます。
ドレッシングのラベルを貼る機械です。
充てん後に大量のドレッシングが流れてきます。
箱詰めされた製品が機械で倉庫に運ばれます。
見学通路では、
「今日は、何のドレッシングが造られているか」
がわかります。
キユーピーのドレッシングとボトルのヒミツの紹介
キユーピードレッシングの歴史がわかるよ！
皆さん、安全・安心な製品が食卓に並ぶよう頑張って
（働いて）います。
【ドレッシングを使用したお料理レシピ】
野菜にかけるだけでなく、
いろいろな料理にも活用できます。
ここからは、マヨネーズの製造工程が見学できます。
割卵機・・・1分間に600個/1台のスピードで卵を割る事ができます。
卵割機の寄り
見学通路のそばに、割卵機の一部が展示されています。
右手に持っているのが、卵の殻を利用したチョークです。
マヨネーズが高速で充てんされていきます。
容器上部の酸素を窒素で置換しています。
【マヨネーズの製造工程】
①割卵→②調合→③乳化→④ボトル詰め→
⑤キャップ締め→⑥包装→⑦箱詰め
この後、外装フィルムが付けられます。
マヨネーズの材料（卵黄）だけでなく、卵の全てを活用。卵のさまざま機能を利用して、薬や栄養剤などの原料も作っています。
マヨネーズボトルのヒミツを紹介
実は、ボトルは、多重構造でできています。
すごいですね！
キユーピーのクイズ！答えは・・・見学するとわかるよ！
キユーピーのクイズ！答えは・・・見学するとわかるよ！
卵の殻から採ったカルシウム剤が、商品になっています。
【試食コーナー】
見学の最後は、レタスなどのサラダにマヨネーズやドレッシングをかけて試食ができます。
ここでは、試食だけではなく、キユーピー製品や、オリジナルグッズが購入できるスーベニアショップもあります。
マヨネーズ6種類とドレッシングが約30種類
ごはんにかけてもおいしいドレッシングや、
マヨネーズレシピをいろいろ教えて頂きました。
記念写真
お忙しい所、時間を割いて下さりありがとうございました。とてもわかりやすい説明で、普段食卓に並ぶキユーピー製品に愛着がわきました。
マップ
動画
割卵機 卵割りがとても速くてビックリ！！
マヨネーズ＆ドレッシングの試食ができます。
